Morgens muss es beim Frühstück schnell und gesund gehen! Manchmal bleibt aber auch keine Zeit, zuhause zu frühstücken, sondern eben auf dem Weg zur Arbeit oder bei der Arbeit selbst.

Dieses leckere Power-Frühstück ist super-gesund, enthält viele wichtige Vitamine  und macht satt, ohne dass du dich vollgestopft fühlst. In einem großen Schraubglas lässt es sich auch super transportieren.

Zutaten für eine Portion:

  • 250g Naturjoghurt
  • 2EL Agavendicksaft
  • 1 Handvoll Granatapfelkerne
  • 1 Clementine
  • 60g gepuffter Amaranth

Zubereitung:

Den Joghurt mit Agavendicksaft mischen. Den Granatapfel halbieren und mit einem Holzlöffel die Kerne rausklopfen. Achtung: Das kann spritzen – am besten direkt in eine große Schüssel klopfen. Die Clementine schälen und dann in Scheiben schneiden.

Den Joghurt mit dem gepufften Amaranth und den Clementinenscheiben schichtweise in ein großes Schraubglas oder eine große Schüssel verteilen. Dann mit Granatapfelkernen bestreuen.

Guten Appetit! 🙂